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耐熱型食品香精香料的應用事項


一、運用區(qū)域:

食品香精香料可按我國國家行業(yè)標準gb2760要求,可運用于各類食品中。


二、參照使用量:

100公斤總物料,加入【液體】香精50克~300克(千分之零點五至三)

按使用量與物料混和就可以。上述數(shù)據(jù)為我廠參照使用量,具體操作可以適度調整。


三、常見注意事項:

1.食用香精香料應小量慢慢加入,防止過多。

2.食用香精香料在長期高溫的工藝條件下非常容易揮發(fā)失香,因此增香程序應盡可能分配產成品加工工藝最終階段,增香成功的產品或半成品要封口低溫儲存。

3.產品不含毒性,可安全用以食品增香中,但不適合不經(jīng)過稀釋直接人體服食。

百味食品(廣州)有限公司

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